カノウユミコの野菜がおいしい!
本当に美味しい私は料理大好き、料理本大好きで色々見て、購入してきました。
同著の菜菜シリーズを図書館で借りたことはありましたが、
あまり作りたいとは思いませんでした。（写真のせい？？）
しかし、本書は写真もきれいで美味しそうなので、
とっても興味が湧き、購入してからすぐに４?５品作りました。
材料も少ないし、レシピも簡単なのに、本当に美味しい料理になりました。
マクロビオティックまではやれないけれど、菜食したい人には本当にお勧めです。
特に、大根ステーキ、辛みそラーメン、カレーは美味しくて、1週間のうち2回も作って食べました。
胃もたれしないのもいいです。ただし、塩・醤油がちょっと多いなと思うレシピもあるので、塩加減は自分の舌で確かめながら加えるといいと思います。
お肉を食べたいという気持ちもなくなり、今は野菜に夢中です。
しばらくはこの本で料理しようと思います。まさに「一生もの」です。
追伸 著者のスイーツの新刊「からだにやさしいお菓子とパン」が出たので、
早速購入し、寒天で固めるチョコレートケーキを早速作りました。
自然な甘さでとってもおいしい！！ 著者のファンになってしまいました。
美味しいんだけど・・・カノウさんの本は、他にも持っていますが、こちらの本は、
美味しくて作りやすいので、出番が多い一冊です。
ただ残念なのは、目次が見づらいことです。
料理名が箇条書きになっていないので、後から探すのに
見づらいと思いました。
索引は、症状別のものが付いていますが、野菜の材料別の索引も
載せて欲しかったです。
カノウさんのレシピはどれも最高カノウさんの料理本は全部持っています（デザートの以外）
私は元々ベジタリアンなのですが、一人暮らしをするにあたって、もっと色々な料理本を買って研究しようと思いました。最近、マクロビとか色々あるのですが、その中でもカノウさんのレシピ本が一番好き。
彼女は一時期、中東でホテルの立上げを手伝ったことがあるので、レシピが野菜でも和になりすぎず、パンチが効いた野菜メニューがあります。4冊全て買うと、なんとなく、味が似たものもあるけど、その頃には、自分で応用が効くようになります。
その中でも、これは、雑誌に載っていたレシピなので、一番とっつきやすいかもしれません。気に入ったら、是非、他の本も買われるといいと思います。どれも、簡単で美味しい！失敗が少なく、プロセスが簡単なので、気軽に作ることが出来ます。カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) (日経BPムック) (日経BPムック)
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